Pesona Kuliner di Sragen, Rm. Joglo Spesialis Aneka masakan Jawa, Cina dan Malaysia

SMART – Bosen dengan menu jajanan yang itu-itu saja! Kini hadir Rumah Makan Joglo yang terletak di Jalan Raya Sukowati (Depan Gedung DPRD) Sragen. Rumah makan yang baru saja di launching pada hari Senin, 25 Oktober 2010 ini berlokasi di bekas warung Makan Plok Pyar. Daftar menu yang tersedia pun beraneka ragam, dari aneka olahan masakan Jawa, masakan Cina hingga masakan Malaysia.

Menu yang terdengar cukup ’aneh’ dan hanya dapat dijumpai di warung makan ini. Dari Ayam Panggang Jawa “Sensasi Gosong”, Ayam bakar dan ayam goreng bangkong, bebek bakar dan bebek goreng bangkong. Steam Boat bakso –Siomay, Steamboat ayam-Jamur, steamboat udang-puyuh. Tom Yam Ayam jamur dan Tom Yam Udang Jamur. Nasi lemak, nasi jagung, aneka bothok dan sambel.

Ingin mencoba rasa minuman yang baru, ada teh tarik, wedang jahe gepuk, es dawet biji selasih dan aneka juice.

Si Pemilik Resto Joglo Heru Irawan mengungkapkan, harga yang terjangkau menjadi salah satu andalan untuk menarik para pembeli. Tidak perlu berkantong tebal untuk bisa mencicipi masakan cina atau masakan Malaysia.

“Koki yang berpengalaman tinggal di Malaysia membuat citarasa masakan sangat mirip dengan yang kita jumpai di Negara asalnya. Kelebihan pelayanan welcome drink wedang jahe yang menyegarkan akan langsung dihidangkan.begitu anda duduk,” promo Heru.

Tom Yam sop sangat terasa asamnya, pedas dapet dan wangi serainya juga pas banget. Kombinasi rasa, asam segar dan kaldu udang yang lezat menjadikan soup ini sukar dilukiskan rasanya.

Nasi lemak adalah makanan khas Malaysia yakni nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa untuk menambah rasa gurih. Kadangkala daun pandan dimasukkan semasa nasi lemak dimasak bagi menambahkan aromanya. Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur, timun, ikan teri goreng dan sambal.

Steamboat bukan berarti kapal uap bisa dimakan. Tapi steamboat adalah makanan yang serba direbus, seharusnya bukan makanan yang asing lagi, karena bentuk dan cara sajian yang sering kita lihat di restoran-restoran Jepang. Memang yang paling mudah adalah cara makan steamboat adalah seperti makan shabu-shabu. Tapi sebenarnya asal makanan steamboat adalah dari China. Lebih dari 1000 tahun lalu, mereka menamakan makanan ini sebagai “Mongolian Hot Pot”, dan kuah yang dipakai untuk merebus di steamboat ada banyak, di sesuaikan dengan variasi perkembangan dari beberapa negara; kuah kaldu ayam, kuah Tomyam (buat yang suka sedikit asam) ada kuah Sichuan (super pedas).

Kenapa dibilang steamboat? Awal-awal Mongolian hot pot berubah jadi steamboat adalah karena penyajiannya. Di jaman perang dahulu mereka menggunakan kayu bakar dan mangkok kayu yang dijadikan wadah buat memasak sup. Lalu ditemukan rantang perebus berbentuk bulat dengan lubang ditengahnya. Dimana api keluar keatas dari lubang ditengah tersebut. Namun karena berbahaya, banyak yang bisa tersambar oleh api tersebut akhirnya berubah lah bentuk rantang menjadi rantang tertutup atau panci. Kalau di Jepang terkenal dengan istilah Shabu-shabu, sedangkan di Thailand terkenal dengan sebutan Sukiyaki.

Sehatkah makanan Steamboat, ya jelas sehat, lihat saja sayur-sayuran segar yang di masukkan ke kuah, tidak terkena minyak. Isinya ada bakso-siomay, ayam-jamur, udang-puyuh yang dimasukkan ke dalam steamboat. Dijamin rasanya enak. Ayo coba saja..tidak menyesal lho! (Rin-Humas)

 

 

JADILAH ORANG PERTAMA YANG MENGOMENTARI :

Dikirim oleh Unknown pada 21.02. dan Dikategorikan pada Kuliner, Utama . Kamu dapat meninggalkan komentar atau pesan terkait berita / artikel diatas